Chianti Classico Riserva DOCG 2020

Descrizione

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG 2020

Varietà: Sangiovese 100%

Territorio:

• Proprietà: Tenuta di Campomaggio
• Altitudine: da 280 a 480 metri s.l.m.
• Superficie vitata: 33 ha
• Tipologia del terreno: medio impasto, argilloso-calcareo con una buona percentuale di scheletro (30%) derivante dalla disgregazione di rocce (galestro)
• Clima: Mediterraneo
• Esposizione: Sud – Sud Est – Sud Ovest
• Densità: 5000 piante/ha
• Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
• Età media delle viti: 20 anni

Vendemmia: L’andamento climatico della vendemmia 2020 è stato molto particolare, con un inverno mite e piovoso e una primavera precoce. [3] Nei primi giorni di aprile, tuttavia, si sono verificate gelate piuttosto importanti. [4] Il freddo si è protratto per tutto il mese, rallentando notevolmente l’emissione dei germogli. [5] Fortunatamente, le temperature nel resto della primavera sono tornate ai valori attesi e le piogge sono state regolari e di buona intensità. [6] L’estate è stata molto calda, senza piogge fino alla prima decade di agosto. [7] Tuttavia, i terreni conservavano una buona disponibilità idrica e le viti non hanno mostrato segni di stress, neanche nelle zone con prevalenza di scheletro. [8] Il clima è rimasto secco fino alla vendemmia, avvenuta con qualche giorno di ritardo rispetto alla norma, ma con una maturazione tecnologica e fenolica delle uve senza precedenti.

Fermentazione e affinamento:

• Resa per ettaro: 70 quintali/ha
• Epoca di vendemmia: Metà ottobre
• Fermentazione: Botti di rovere da 50 hl
• Affinamento: Circa 2/3 del vino viene trasferito in botti grandi di rovere e una parte in barrique e tonneaux, dove rimane per 18-21 mesi. [10] Riposa in bottiglia per almeno 3-6 mesi prima della messa in commercio. [11]

Note di degustazione: Colore rosso rubino profondo, intenso e brillante. [12] Sentori di piccoli frutti scuri e sfumature di prugna, terra, note fresche di eucalipto ed erbe aromatiche. [13] Floreale con viola e spezie, come chiodi di garofano e pepe bianco. [14] In bocca è ampio, elegante e profondo; tannini giovani e vibranti donano un finale di estremo equilibrio, con spiccata sapidità.